需要食材
- 奥利奥饼干碎：150g
- 黄油：60g
- 淡奶油：500g
- 吉利丁粉：20g
- 细砂糖：60g
- 芒果：500g (打碎做慕斯液)
- 芒果：500g (夹层和装饰)
- 草莓：6个
- 八寸活底蛋糕模具：1个
制作步骤
1、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,准备食材，来张“全家福”
2、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,用小火将黄油隔水加热至融化
3、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,将奥利奥饼干碎和黄油充分搅拌均匀
4、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,如图
5、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,将奥利奥饼干碎倒入蛋糕模中，压平压实，随后放入冰箱冷藏备用
6、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,切500g芒果用料理机打成芒果泥
7、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉，并不停搅拌使吉利丁粉均匀溶解，加热到50度左右即可，不要煮沸！吉利丁粉溶解之后，关火将芒果泥晾着备用
8、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,将淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器中高速打发
9、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,将淡奶油打发至5-6分发，此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状
10、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,将淡奶油和芒果液混合并搅拌均匀，即成芒果慕斯液
11、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,先倒一半慕斯液，再按个人喜好撒上适量的芒果粒（这个步骤忘记拍了）随后再倒入另一半慕斯液，表面尽量刮平（我是用小木铲慢慢打圈式刮平的）然后轻轻震几下，震去气泡
12、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，过夜最好（我的冰了5小时）
13、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,先把水果切好，芒果切粒，草莓对半切开，然后再将冷藏好的慕斯蛋糕取出，此时的蛋糕已经成型，轻轻的将水果铺在蛋糕表面，按个人喜好摆好造型，脱模的时候用吹风机热风围着蛋糕均匀受热吹几圈就能轻松脱模啦！（这个步骤忘记拍了，实在不会可以百度）
14、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,侧面脱模之后底部的模具脱不脱模都可以，底部的模我没有脱，因为饼干底易碎，送人的话底部就脱模，在家吃的话就不用脱模啦，自己买了蛋糕盒回来包装，给家人一份特别的惊喜
15、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,买些小插件和蜡烛装饰
16、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,惊喜！
17、免烤箱零失败 芒果慕斯蛋糕,最后来一张切面图
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