需要食材
- 奶油奶酪：145g
- 无盐发酵黄油：100g
- 盐之花：1g
- 糖粉：10g
制作步骤
1、马卡龙万能乳酪馅,这是我们自制的奶油奶酪。为了保存方便所以就把它冷冻了，经过冷冻后的奶酪，不是很绵软顺滑了。所以我们要用料理机处理它。将奶油奶酪放在料理杯里，然后去微波炉解冻。
2、马卡龙万能乳酪馅,将解冻后的奶油奶酪套上搅拌刀在料理机里处理成细滑的膏状。
3、马卡龙万能乳酪馅,处理后的奶油奶酪，非常细腻顺滑了。放在一旁备用。
4、马卡龙万能乳酪馅,处理黄油，黄油加糖粉准备打发。
5、马卡龙万能乳酪馅,打发之前先用打蛋头将黄油和糖粉粗略混合，避免打蛋头高速旋转使糖粉横飞。
6、马卡龙万能乳酪馅,打发后黄油的状态，呈现羽毛状，颜色变浅，体积变大。
7、马卡龙万能乳酪馅,将黄油和奶油奶酪混合。
8、马卡龙万能乳酪馅,用打蛋器帮助一下，混合后的状态。
9、马卡龙万能乳酪馅,接下来就可以添加了，今天我们来做个馅中馅。外围先挤两层乳酪酱。
10、马卡龙万能乳酪馅,中间再来添加一点花生酱。
11、马卡龙万能乳酪馅,一大波小马来袭~
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