需要食材
- 豇豆：300克
- 大蒜：3瓣
- 麻酱：两汤匙
- 生抽：两汤匙
- 醋：两汤匙
- 腐乳汁：一汤匙
- 糖：半汤匙
- 香油：一汤匙
- 清水：适量
制作步骤
1、麻酱蒜蓉拌豇豆,准备好所需食材
2、麻酱蒜蓉拌豇豆,豇豆掐头去尾，洗净后切长段
3、麻酱蒜蓉拌豇豆,大蒜剁成蒜蓉备用
4、麻酱蒜蓉拌豇豆,锅中烧开水，放入豇豆焯约五分钟
5、麻酱蒜蓉拌豇豆,待豇豆颜色变的更绿，里面没有白芯时
6、麻酱蒜蓉拌豇豆,捞出过凉水后沥干水分备用
7、麻酱蒜蓉拌豇豆,麻酱、生抽、醋、腐乳汁、糖混合搅拌均匀
8、麻酱蒜蓉拌豇豆,调入香油搅拌均匀
9、麻酱蒜蓉拌豇豆,如果比较干稠，再倒入适量清水
10、麻酱蒜蓉拌豇豆,搅拌成可以流动的粘稠状态
11、麻酱蒜蓉拌豇豆,把豇豆码放盘中
12、麻酱蒜蓉拌豇豆,蒜蓉放到豇豆上面
13、麻酱蒜蓉拌豇豆,再把调好的酱汁淋到蒜蓉上，食用时拌匀即可
14、麻酱蒜蓉拌豇豆,成品图
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