需要食材
- 水油皮：新良中式糕点粉：100g
- 玉米油：35g
- 蝶豆花：5g
- 热水：50g
- 冷水：20g
- 糖：10g
- 油酥：新良中式糕点粉：90g
- 玉米油：40g
制作步骤
1、梦幻酥,先用沸腾的热水放入蝶豆花浸泡20分钟，取浸泡后15克蝶豆花水
2、梦幻酥,将蝶豆花水同其它所有水油皮材料混合
3、梦幻酥,揉成均匀光滑面团，盖保鲜膜醒发
4、梦幻酥,醒发20分钟左右，即可轻松拉出薄膜
5、梦幻酥,醒发水油皮时，制作油酥，将油酥材料混合
6、梦幻酥,拌成无干粉即可
7、梦幻酥,将水油皮同油酥各均等分成四份
8、梦幻酥,取一个分好的水油皮剂子，擀成圆形，包入一个分好的油酥
9、梦幻酥,包好，捏紧收口
10、梦幻酥,四个依次全部包好，收口朝下，盖保鲜膜醒发15分钟
11、梦幻酥,擀成长椭圆形
12、梦幻酥,自上而下卷起来
13、梦幻酥,依次卷好，盖保鲜膜醒发15分钟
14、梦幻酥,再次擀长，自上而下卷起
15、梦幻酥,依次卷好后盖保鲜膜
16、梦幻酥,分别从中间一切为二
17、梦幻酥,切好的样子，垂直放好，按压扁后。擀成圆形，放入自己喜欢的馅料即可
18、梦幻酥,依次包好馅料，捏紧收口朝下放入烤盘中，烤箱预热，中层上下火180度，25分钟（烤箱温度时间根据自家烤箱实际操作）
19、梦幻酥,出炉啦
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