需要食材
- 糯米粉：65g
- 粘米粉：35g
- 澄粉：35g
- 糖：30g
- 牛奶：120g
- 开水：30g
- 色拉油：25g
- 红曲粉：2g
- 豆沙馅：适量
制作步骤
1、梅花果子,澄粉先用开水搅匀
2、梅花果子,红曲粉加入糯米粉中
3、梅花果子,再加入粘米粉
4、梅花果子,搅匀后的澄粉
5、梅花果子,糖
6、梅花果子,牛奶
7、梅花果子,色拉油
8、梅花果子,搅拌均匀，成粉浆
9、梅花果子,开水上锅，中大火，蒸20分钟（一定要彻底蒸熟，象图中这样）
10、梅花果子,稍微晾凉后，把粉团揉匀揉透
11、梅花果子,摘成大小合适的剂子（这个量我做了12个），揉圆、按扁，中间放上豆沙馅，包起来，收口朝下
12、梅花果子,用竹签之类的在粉团上深深刻出印子，形成花瓣的形状
13、梅花果子,然后用手（食指在里，大拇指和中指捏在花瓣的外面）一片一片的捏出花瓣，捏的时候可以轻轻拉伸一下，中间放上些干桂花做花心
14、梅花果子,最后花瓣上可以用竹签划上些线条，变出花茎
15、梅花果子,完成
16、梅花果子,完成
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