需要食材
- 芒果：2个（约600克）
- 西米：150g
- 椰汁：250ml
制作步骤
1、芒果椰汁西米露,准备西米半碗150g
2、芒果椰汁西米露,水开后，把西米倒入沸水锅里
3、芒果椰汁西米露,勺子轻轻搅拌开，以免西米沾粘，煮约2分钟，熄火
4、芒果椰汁西米露,盖上锅盖焖约3分钟
5、芒果椰汁西米露,西米呈半透明状态时
6、芒果椰汁西米露,利用漏筛捞起西米沥干水，倒进预先冷藏过的凉开水里，利用一冷一热的交替，使得西米口感更加Q弹，熟而不烂
7、芒果椰汁西米露,然后再煮一锅水
8、芒果椰汁西米露,西米从凉水里捞起沥干水分
9、芒果椰汁西米露,再次倒下沸水锅里煮2分钟，熄火焖3分钟
10、芒果椰汁西米露,大部分西米已呈全透明，个别大颗还有一点点白小丁
11、芒果椰汁西米露,再次捞出来放入冷开水里待凉
12、芒果椰汁西米露,最后，把凉透的西米装碗里
13、芒果椰汁西米露,加入芒果泥
14、芒果椰汁西米露,四季适宜的甜品，啥时候喝都这么美味！
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