需要食材
- 芒果：1个
- 西米：60g
- 纯牛奶：250g
- 白砂糖：适量
- 水：800ml
制作步骤
1、芒果西米露,准备好食材
2、芒果西米露,芒果中间切开，用刀划好十字格
3、芒果西米露,剔出果肉备用
4、芒果西米露,将纯牛奶倒入雪平锅
5、芒果西米露,倒入白砂糖
6、芒果西米露,开小火并搅拌均匀
7、芒果西米露,倒入干净的器皿纳凉并放入冰箱冷藏
8、芒果西米露,雪平锅加入800ml饮用水大火烧开
9、芒果西米露,倒入60g西米
10、芒果西米露,大火煮开
11、芒果西米露,盖上盖子煮十分钟关火焖五分钟再煮三至五分钟，煮到西米没有白心为止（期间搅拌数次防止粘锅底）
12、芒果西米露,用滤网筛捞起用凉水反复冲洗，洗掉粘稠物质
13、芒果西米露,最后用冰水浸泡一会更Q弹
14、芒果西米露,将西米捞起沥干水分放入冰牛奶中
15、芒果西米露,取一器皿，舀入牛奶西米露再放上芒果粒，薄荷叶装饰
16、芒果西米露,冷藏后风味更佳
17、芒果西米露,成品图一
18、芒果西米露,成品图二
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