需要食材
- 油皮：
- 猪油：48克
- 中筋面粉：160克
- 水：64克
- 细砂糖：30克
- 油酥：
- 猪油：64克
- 低筋面粉：128克
- 玫瑰花馅：200克
- 糯米粉：80克
制作步骤
1、玫瑰鲜花饼,油皮和油酥分别包上保鲜膜静置一小时。
2、玫瑰鲜花饼,糯米粉倒入平底锅，小火炒至微微发黄，炒出糯米香味即可
3、玫瑰鲜花饼,糯米粉和玫瑰酱混合均匀，放入冰箱冷藏半小时
4、玫瑰鲜花饼,油皮和油酥分别分成16份。油皮一份18克，油酥一份12克，揉圆。
5、玫瑰鲜花饼,取一个水油皮，压扁，包上油酥，包的方法用左手虎口慢慢将油皮向上推，右手拇指将油酥往下推，包住油酥。捏紧封口，封口朝下摆好，依次做好16个
6、玫瑰鲜花饼,取一个面团封口朝上，压扁，用擀面杖上下擀至长舌状
7、玫瑰鲜花饼,由上向下轻轻卷起，收口向下，依次做好剩下的，收口向下摆好，盖上保鲜膜静置15-20分钟。
8、玫瑰鲜花饼,取一个静置好的面团，收口朝上，压扁，向上下擀开，由上至下卷起。
9、玫瑰鲜花饼,收口向下摆好，盖上保鲜膜静置15-20分钟
10、玫瑰鲜花饼,取一个静置好的面团，两头向中间捏紧，压扁擀开
11、玫瑰鲜花饼,取出静置好的玫瑰花酱，分成16份揉成圆团，包上玫瑰花馅
12、玫瑰鲜花饼,成品图
13、玫瑰鲜花饼,成品图
14、玫瑰鲜花饼,成品图
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