需要食材
- 鲜奶：1L
- 酸奶菌粉：1克
- 细砂糖：60克
- 芒果：1个
制作步骤
1、芒果酸奶杯,做酸奶的容器要一定选用无水无油的，以免影响菌种的发酵，用沸水烫过。
2、芒果酸奶杯,细砂糖倒入容器中，加入少量的温牛奶融化。不要一次把一升牛奶都倒进去，这样不利于菌粉和牛奶充分融合。
3、芒果酸奶杯,待牛奶稍凉后，加入一克菌粉，我用的是这种十菌的，拉丝效果非常好。
4、芒果酸奶杯,搅拌均匀，让菌粉充分的融合在牛奶里。
5、芒果酸奶杯,加入剩下的牛奶。
6、芒果酸奶杯,搅拌均匀。盖上保鲜膜或盖子。
7、芒果酸奶杯,放入发酵箱中以35至40的温度来发酵。也可以放入酸奶机，面包机或烤箱中发酵。时间是大约6到10个小时，就有基本成半凝固状态，就让它静静的在那里发酵就好了，中间不要去动它。程序结束以后，放入冰箱中冷藏4到6小时，钝化过的牛奶会变得更浓稠一些，这时食用最佳。
8、芒果酸奶杯,取一只新鲜的芒果。也可以用其他的水果来代替。
9、芒果酸奶杯,取一只芒果，从中间剖开。
10、芒果酸奶杯,去掉中间的核。
11、芒果酸奶杯,用刀划十字口。
12、芒果酸奶杯,手在芒果皮位置往上一顶，芒果就会成图中的状态。这时就可以很方便的切下芒果的小块。
13、芒果酸奶杯,准备好芒果丁，也可以用其他的水果，除比如草莓，菠萝，香蕉等。
14、芒果酸奶杯,在杯子中放入冷藏过的酸奶。这时候的酸奶非常的浓稠。
15、芒果酸奶杯,放上切好的芒果丁。
16、芒果酸奶杯,放些薄荷叶、迷迭香来装饰。
17、芒果酸奶杯,养眼又美味的酸奶，芒果杯就做好了。
18、芒果酸奶杯,非常的有营养，也口感极佳。
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