需要食材
- 水油皮面粉：140克
- 水油皮猪油：15克
- 水油皮木糖醇：30克
- 水油皮清水：60克
- 油酥面粉：100克
- 油酥猪油：60克
- 玫瑰酱：200克
- 熟糯米粉：60克
- 玉米油：60克
制作步骤
1、玫瑰酥饼,准备水油皮，将面粉、清水和猪油倒入小碗中。
2、玫瑰酥饼,加入木糖醇，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
3、玫瑰酥饼,准备油酥，将面粉和猪油混合揉匀。
4、玫瑰酥饼,准备玫瑰馅，将糯米粉小火炒熟，然后将玫瑰酱、色拉油和熟糯米粉混合均匀，分成约20g左右一个的小团。
5、玫瑰酥饼,将水油皮和油酥均分成14份。
6、玫瑰酥饼,取一块水油皮在手心按成圆形，放上油酥包起来，收口朝下。
7、玫瑰酥饼,将水油皮擀成牛舌状，从一端卷起来。
8、玫瑰酥饼,将所有的面团都这样卷好。
9、玫瑰酥饼,然后横过来，再次擀开成为长条状。
10、玫瑰酥饼,从一端卷起来，将所有的面团都卷好备用
11、玫瑰酥饼,将面团用手指在中间压一下，两端往中间收，然后压扁。
12、玫瑰酥饼,将面团擀开，包入玫瑰馅。
13、玫瑰酥饼,烤盘上铺上油纸，将做好的玫瑰饼摆放在烤盘上，轻轻压扁。
14、玫瑰酥饼,食用色素点上红点做装饰。可以用牙签在饼胚上扎一点小口，防止烘烤时膨胀太多。
15、玫瑰酥饼,将烤盘放入烤箱中。
16、玫瑰酥饼,烤箱温度为165度，中层，时间设定15分钟。
17、玫瑰酥饼,盖上一层锡纸防止上色过深，继续烘烤15分钟左右即可
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