需要食材
- 杏鲍菇6个：
- 胡萝卜2根：
- 葱姜适量：
- 牛肉馅400克：
- 酱油：
- 番茄酱：
- 黄豆酱：
- 盐：
- 糖适量：
制作步骤
1、蘑菇肉酱,杏鲍菇洗净，切成小碎丁，胡萝卜洗净。去皮，擦成胡萝卜蓉
2、蘑菇肉酱,牛肉馅提前从冰箱里拿出解冻
3、蘑菇肉酱,将锅烧热以后，锅中放入适量的色拉油，放入牛肉馅，炒至没有水份
4、蘑菇肉酱,放入切大块的葱姜，炝锅，放入适量的料酒去腥，然后取出葱姜
5、蘑菇肉酱,放入胡萝卜蓉翻炒片刻，放入蘑菇碎翻炒均匀
6、蘑菇肉酱,放入酱油，再放点老抽上色，放入黄豆酱两勺
7、蘑菇肉酱,放入一个桂皮、两个八角，少许盐调味
8、蘑菇肉酱,放入适量清水，水开后盖上盖子小火焖1小时
9、蘑菇肉酱,1小时后，一边开大火收汁，一边放入适量的番茄酱和糖调味
10、蘑菇肉酱,不断的用铲子翻炒，待汤汁变粘稠即可关火
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