需要食材
- 低筋粉：120g
- 黄油：50g
- 全蛋液（面糊中用）：150g
- 蛋黄液：50g
- 牛奶：240ml
- 淡奶油：400ml
- 白糖（奶油打发用）：40g
- 白糖（面糊中用）：50g
- 芒果：2个
制作步骤
1、芒果千层蛋糕,全蛋液和蛋黄液一起加白糖，搅拌均匀。
2、芒果千层蛋糕,蛋黄液里分三次加入牛奶，搅拌均匀。
3、芒果千层蛋糕,然后面粉过筛加入，搅拌均匀至无颗粒状。
4、芒果千层蛋糕,加入事先融化好的黄油。
5、芒果千层蛋糕,面糊搅拌匀后，过筛两遍，然后盖保鲜膜冰箱冷藏半小时。
6、芒果千层蛋糕,趁面糊冷藏的时间，将淡奶油加糖打发，奶油打到打蛋器抬起有小尖尖即可。
7、芒果千层蛋糕,面糊舀一勺倒入平底锅，小火加热，并旋转使面糊均匀涂抹在锅底，尽量转的圆一点。
8、芒果千层蛋糕,等到面糊起泡，说明面饼熟了，就可揭起另外放凉，如此反复直到面糊摊完。
9、芒果千层蛋糕,面饼分别摊开晾凉备用。
10、芒果千层蛋糕,取一张面皮放平，抹一层奶油，盖一张饼皮。
11、芒果千层蛋糕,再抹一层奶油，加芒果粒，盖一张饼皮。以此类推，一层奶油，一层奶油加芒果粒。直到饼皮用完。
12、芒果千层蛋糕,这是半成品，芒果粒我没有铺平，所以隆起呈半圆状。
13、芒果千层蛋糕,顶部用奶油稍微装饰下，中间撒上芒果粒就可以了。
14、芒果千层蛋糕,这是成品图
15、芒果千层蛋糕,成品图。
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