需要食材
- 鸡蛋（千层皮材料）：2个
- 细砂糖（千层皮材料）：25克
- 牛奶（千层皮材料）：200克
- 淡奶油（千层皮材料）：15克
- 玉米油（千层皮材料）：15克
- 低筋面粉（千层皮材料）：80克
- 盐（千层皮材料）：1克
- 淡奶油：250克
- 细砂糖：20克
- 芒果：适量
制作步骤
1、芒果千层蛋糕,将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中.
2、芒果千层蛋糕,搅拌均匀至糖完全融化.
3、芒果千层蛋糕,加入低筋面粉.
4、芒果千层蛋糕,搅拌均匀.
5、芒果千层蛋糕,用筛网过筛一次至两次,使面糊变得细腻.
6、芒果千层蛋糕,筛好的面糊备用.
7、芒果千层蛋糕,根据自己平底锅的大小舀适量面糊,拿到燃气灶上,开小火,平底锅在火上转着将面糊摊匀.
8、芒果千层蛋糕,待面糊定型后,放在火上摊熟.
9、芒果千层蛋糕,摊熟后待饼皮温热了取下来.(有个快速将锅降温的方法:可以备一个比平底锅稍大的盆,里面放上凉水,等饼皮摊好后把平底锅底部放在盆里的凉水上）
10、芒果千层蛋糕,将摊好的饼皮放在一个盘子里,摊熟的饼皮这样叠着放也不会粘在一起.
11、芒果千层蛋糕,将淡奶油加糖打发至不流动,芒果切成小块后备用.
12、芒果千层蛋糕,然后一层饼皮一层奶油一层芒果叠加起来.
13、芒果千层蛋糕,最上面一层不用抹奶油.
14、芒果千层蛋糕,成品图.
15、芒果千层蛋糕,成品图。
发表评论 取消回复