需要食材
- 芒果：500克
- 高筋面粉：150克
- 白糖：6克
- 酵母粉：1.5克
- 盐：1克
- 黄油：15克
- 清水：85克（视面粉吸水性不同，可适当调整一点）
- 奶酪碎：100克
制作步骤
1、芒果披萨,芒果，洗净，去皮，切粒；
2、芒果披萨,所有做披萨胚食材集合；
3、芒果披萨,奶酪????碎100克；
4、芒果披萨,面粉150克
5、芒果披萨,糖6克；
6、芒果披萨,酵母粉1.5克；
7、芒果披萨,盐1克；
8、芒果披萨,清水85克，不同面粉不同吸水性，可以适当增减些；
9、芒果披萨,黄油15克，再准备一些碎末，涂抹披萨盘用；
10、芒果披萨,把披萨胚的食材倒入厨师机，没有厨师机用面包机或者手揉都可以；
11、芒果披萨,揉成圆团；
12、芒果披萨,加入准备好的15克黄油，黄油剩一些碎末留着等会用；
13、芒果披萨,揉成稍微光滑的面团就可以了；
14、芒果披萨,面团放盆里，盖上保鲜膜，放烤箱发酵，夏天直接室温就可以，或者锅里水加热到40度左右发酵；
15、芒果披萨,披萨盘底，涂抹少量黄油；
16、芒果披萨,面团发酵2倍大；
17、芒果披萨,用擀面杖擀成披萨盘形状，比披萨盘小一点；
18、芒果披萨,然后放入披萨盘，边缘挤出圆圈；
19、芒果披萨,用叉子戳孔；
20、芒果披萨,这样的披萨胚就可以了；
21、芒果披萨,在披萨胚的边缘涂上全蛋液；
22、芒果披萨,铺上一层芝士碎，剩一些，烤结束前3分钟左右再撒；
23、芒果披萨,铺上一层芒果粒；
24、芒果披萨,烤箱220度预热，上下火，中层烤15分钟；
25、芒果披萨,烤12分钟左右，取出披萨，在面上撒剩下的芝士碎；
26、芒果披萨,芝士碎融化，即可出炉；
27、芒果披萨,芒果????披萨，完成啦！
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