需要食材
- 高筋面粉（饼皮材料）：50g
- 低筋面粉（饼皮材料）：50g
- 细砂糖（饼皮材料）：5g
- 盐（饼皮材料）：1/4小勺
- 酵母（饼皮材料）：1.5g
- 水（饼皮材料）：55g
- 橄榄油（饼皮材料）：5g
- 蘑菇：
- 培根片：
- 洋葱粒：
- 青红椒：
- 黑橄榄：
- 马苏里拉奶酪丝：
- 披萨酱：
制作步骤
1、蘑菇培根披萨,将饼皮材料全投入面包桶，放入烤箱卡好位后，将烤箱功能旋钮转至和面档，时间设定20分钟
2、蘑菇培根披萨,和面结束的面团（这是一个的份量，最好两个一起做利于和面）
3、蘑菇培根披萨,将功能旋钮转至发酵档，时间设定为60分钟（可在面包桶上盖上块湿布，有利于面团保湿）
4、蘑菇培根披萨,发酵好的面团
5、蘑菇培根披萨,切配好内馅材料，培根片在平底里煎香，蘑菇焯水捞出挤去水份
6、蘑菇培根披萨,将发好的面团排气后松驰10分钟后擀成薄圆饼状
7、蘑菇培根披萨,在面团边缘一圈铺上奶酪丝
8、蘑菇培根披萨,将饼皮隔一段往里翻成花型，按紧，在饼皮上用叉子叉些小眼防膨胀
9、蘑菇培根披萨,抹上披萨酱（我有时用意面酱来替代下）
10、蘑菇培根披萨,再放入所有的内馅材料，上面撒上奶酪丝
11、蘑菇培根披萨,放入烤箱，启动发酵健最后发酵15分钟
12、蘑菇培根披萨,烤箱设定上火200度，下火220度预热10分钟后，放入烘烤约12分钟即可
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