需要食材
- 藕粉：40克
- 糯米粉：60克
- 水：60毫升
- 玫瑰花酱：25克
- 梨：1个
- 冰糖：10克
制作步骤
1、玫瑰藕糕,藕粉和糯米粉倒入碗内，搅拌均匀。
2、玫瑰藕糕,加入水。
3、玫瑰藕糕,搅拌成有纹路，但是很快可以消失即可。每个人购买的藕粉和糯米粉会不一样。加水量会有区别。若是觉得水多了，可以加点糯米粉，同样觉得太干了，就再加一点水。
4、玫瑰藕糕,模具内铺上一层油纸。没有模具，可以选择方形的碗。油纸事先裁剪下会更服帖。
5、玫瑰藕糕,模具内倒入一半份量的藕粉。
6、玫瑰藕糕,蒸好取出，放入玫瑰酱。轻轻的铺上一层就好。
7、玫瑰藕糕,接着倒入剩下的藕粉。
8、玫瑰藕糕,重新上锅，蒸10分钟。
9、玫瑰藕糕,蒸好，轻轻提着油纸，就可以把糕从模具中取出。
10、玫瑰藕糕,放凉后，撕下油纸。
11、玫瑰藕糕,刀沾凉水。
12、玫瑰藕糕,切成块。切的时候用手稍微按住。糕比较软，不用担心切不好，切下去松开就好。
13、玫瑰藕糕,最后，再刷一层玫瑰酱。一定要切好后再刷，不然玫瑰酱会被切得惨不忍睹。
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