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玫瑰南瓜戚风

随随鱼 4800 阅读 0 评论


玫瑰南瓜戚风

需要食材

  • 蛋黄：5个
  • 白砂糖：40G
  • 玉米油：70G
  • 南瓜泥：140G
  • 低粉：90G
  • 蛋白：5个
  • 白醋：几滴
  • 糖：40G
  • 盐：0.5G
  • 玫瑰花瓣：适量

制作步骤

1、玫瑰南瓜戚风,玫瑰花朵取花瓣适量备用
1、玫瑰南瓜戚风,玫瑰花朵取花瓣适量备用

2、玫瑰南瓜戚风,南瓜煮熟捣成泥后过筛
2、玫瑰南瓜戚风,南瓜煮熟捣成泥后过筛

3、玫瑰南瓜戚风,加入玉米油、白砂糖搅拌均匀
3、玫瑰南瓜戚风,加入玉米油、白砂糖搅拌均匀

4、玫瑰南瓜戚风,筛入低粉，略拌
4、玫瑰南瓜戚风,筛入低粉，略拌

5、玫瑰南瓜戚风,加入蛋黄后搅拌均匀即成蛋黄糊
5、玫瑰南瓜戚风,加入蛋黄后搅拌均匀即成蛋黄糊

6、玫瑰南瓜戚风,蛋白加白醋用打蛋器低速打至粗泡，分三次加入糖，打至干性发泡
6、玫瑰南瓜戚风,蛋白加白醋用打蛋器低速打至粗泡，分三次加入糖，打至干性发泡

7、玫瑰南瓜戚风,蛋黄糊与打发后的蛋白混合，切拌均匀，撒入玫瑰花瓣拌匀
7、玫瑰南瓜戚风,蛋黄糊与打发后的蛋白混合，切拌均匀，撒入玫瑰花瓣拌匀

8、玫瑰南瓜戚风,入模子，170摄氏度，40分钟
8、玫瑰南瓜戚风,入模子，170摄氏度，40分钟

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