需要食材
- 芒果：300克
- 酸奶：180克
- 奶酪：180克
- 奶油：180克
- 吉利丁粉：13克
- 细砂糖：40克
- 朗姆酒：10克
- 消化饼干：200克
- 黄油：45克
- 凉开水：80克
制作步骤
1、芒果慕斯盒,称量消化饼干
2、芒果慕斯盒,装入保鲜袋
3、芒果慕斯盒,用擀面杖压碎
4、芒果慕斯盒,倒入搅拌机中打成粉
5、芒果慕斯盒,黄油隔水融化
6、芒果慕斯盒,将消化饼干粉倒入黄油
7、芒果慕斯盒,搅拌均匀
8、芒果慕斯盒,倒入慕斯杯和慕斯盒中，用勺子压实
9、芒果慕斯盒,奶油中加入吉利丁粉8克搅拌均匀，隔水加热至无颗粒
10、芒果慕斯盒,奶油奶酪隔水加热，不停搅拌至完全融化成乳液状，加入细砂糖搅拌均匀，过筛
11、芒果慕斯盒,将奶油液与奶酪液混合搅拌均匀，加入酸奶，搅拌均匀
12、芒果慕斯盒,将柠檬汁倒入，搅拌均匀
13、芒果慕斯盒,倒入朗姆酒搅拌均匀
14、芒果慕斯盒,酸奶奶酪慕斯液做好了
15、芒果慕斯盒,倒入慕斯盒饼干底上，入冰箱冷藏四小时以上
16、芒果慕斯盒,芒果切丁
17、芒果慕斯盒,吉利丁5克加水80克搅拌均匀，隔水融化，加入一半芒果丁，倒入搅拌机中打成浆
18、芒果慕斯盒,将芒果吉利丁液倒在冷藏凝结的慕斯上
19、芒果慕斯盒,做好的芒果镜面慕斯，放入冰箱冷藏4小时以上
20、芒果慕斯盒,冷藏后取出装饰
21、芒果慕斯盒,在芒果慕斯表面摆上芒果丁和薄荷
22、芒果慕斯盒,装饰完成。美吧！
23、芒果慕斯盒,每一口都是满满的芒果香甜，然后是芒果布丁的Q弹，最后是入口即化的奶酪慕斯，加了酸奶和柠檬，奶香浓郁细腻不腻。
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