需要食材
- 蛋清：4个
- 细砂糖：40g
- 蛋黄：4个
- 牛奶：40g
- 低筋面粉：40g
- 色拉油：40g
- 玫瑰酱：1大勺
- 淡奶油：100g
- 养乐多：100g
- 白糖：10g
- 吉利丁片：5g
- 自制蓝莓果酱：50g
- 水：50g
制作步骤
1、玫瑰慕斯蛋糕,色拉油，牛奶在一个无水无油的打蛋盆内搅拌均匀
2、玫瑰慕斯蛋糕,白砂糖，蛋黄搅一起打至粘稠发白
3、玫瑰慕斯蛋糕,前两步骤混合翻拌均匀
4、玫瑰慕斯蛋糕,加入过筛的低筋面粉搅拌均匀备用
5、玫瑰慕斯蛋糕,蛋白搅打至起泡，分3次加入砂糖，蛋白部分搅打至湿性发泡8成就可以了
6、玫瑰慕斯蛋糕,把搅打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
7、玫瑰慕斯蛋糕,然后倒入方形烤盘，摊平，震一下
8、玫瑰慕斯蛋糕,再放入150度预热好的烤箱的第三层18分钟就ok了
9、玫瑰慕斯蛋糕,烤制好的蛋糕片放凉后，用慕斯圈压出蛋糕底备用
10、玫瑰慕斯蛋糕,吉利丁片用冷水浸泡，然后冷藏备用
11、玫瑰慕斯蛋糕,淡奶油加入白糖，直接打发至纹路不消失的状态
12、玫瑰慕斯蛋糕,然后加入养乐多跟玫瑰酱，拌匀
13、玫瑰慕斯蛋糕,在慕斯圈内放入蛋糕底，然后倒入大部分慕斯糊，再压一块小一点的蛋糕片放入慕斯糊内，最后把剩余的慕斯糊倒入，涂抹均匀
14、玫瑰慕斯蛋糕,把蛋糕放入冰箱冷冻半小时
15、玫瑰慕斯蛋糕,冷冻的时候，把水，自制果酱，泡软的吉利丁片，低温加热融合，再放倒一旁放凉备用
16、玫瑰慕斯蛋糕,取出冷冻好的蛋糕，在最上面倒入装饰层，然后再次放入冰箱冷冻定型
17、玫瑰慕斯蛋糕,蛋糕凝固后取出，用电吹风的热风吹一下慕斯圈，轻松脱模，再次放入冰箱冷藏隔夜
18、玫瑰慕斯蛋糕,一款非常简单的家庭款玫瑰慕斯就完成了
19、玫瑰慕斯蛋糕,口感细腻，还不错哟。
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