需要食材
- 芒果泥：100克
- 吉利丁粉：8克
- 热水：120克
- 黄油：5克
- 淡奶油：100克
- 糖：20克
- 饼干：2块
- 糖珠：少许
- 草莓：1颗
制作步骤
1、芒果慕斯,把芒果从中间切开，取出果肉
2、芒果慕斯,用料理机打成果泥
3、芒果慕斯,热水凉至大约60度左右，放入吉利丁粉，拌匀
4、芒果慕斯,饼干用擀面杖砸碎，拌入软化的黄油
5、芒果慕斯,把拌好的饼干碎铺在模具底部，要压实，放入冰箱冷藏30分钟以上至凝固，
6、芒果慕斯,把芒果泥倒入吉利丁液里，拌匀
7、芒果慕斯,淡奶油加糖打发至出现纹路就可以了，大概5.6分发，
8、芒果慕斯,把芒果泥打入淡奶油中拌匀
9、芒果慕斯,把慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，至凝固
10、芒果慕斯,剩余慕斯液直接倒入硅胶模具，注意最好涂一层黄油防粘，好脱模
11、芒果慕斯,取出成型的慕斯蛋糕，用吹风机在模具周围吹大约2分钟左右，即可顺利脱模，
12、芒果慕斯,最后摆盘，撒上糖珠，装饰一下。
13、芒果慕斯,美美的成品一起来品尝吧????
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