需要食材
- 低筋面粉：150克
- 玉米淀粉：150克
- 黄油：150克
- 熟鸡蛋黄：3个
- 糖粉：90克
- 盐：1克
制作步骤
1、玛格丽特饼干家常做法,准备好需要的原料
2、玛格丽特饼干家常做法,熟蛋黄用筛子，碾碎
3、玛格丽特饼干家常做法,将黄油放入碗中，放入热水里面化开，弄到固液共存状态。然后用打蛋器打
4、玛格丽特饼干家常做法,打发到发白，加入糖粉，继续打，打到发白
5、玛格丽特饼干家常做法,加入蛋黄，继续打，打均匀后放入盐
6、玛格丽特饼干家常做法,将淀粉和面粉与黄油，揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
7、玛格丽特饼干家常做法,取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹，.依次做好所有小饼。放入烤箱中，上220下火210C、烤15分钟
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