需要食材
- 黄油：100克
- 低粉：100克
- 玉米淀粉：100克
- 糖粉：50克
- 盐：1克
- 熟蛋黄：2个
制作步骤
1、玛格丽特饼干,黄油切小块室温软化至用手指按压可以变形的状态。
2、玛格丽特饼干,筛入糖粉和盐。
3、玛格丽特饼干,打发至颜色变浅，体积膨胀变大。
4、玛格丽特饼干,筛入熟蛋黄。鸡蛋煮的老一点，比较容易过筛。
5、玛格丽特饼干,翻拌均匀。
6、玛格丽特饼干,低粉和玉米淀粉混合，过筛两次。
7、玛格丽特饼干,用手揉成光滑的面团，装保鲜袋入冰箱冷藏1小时。
8、玛格丽特饼干,分成8克左右的小剂子搓成圆球，排在烤盘上。
9、玛格丽特饼干,用大拇指轻轻按压一下。
10、玛格丽特饼干,随意按压，不刻意追求形状。
11、玛格丽特饼干,送入提前预热好的烤箱，上下火170度烤18分钟。
12、玛格丽特饼干,出炉及时取出散热。
13、玛格丽特饼干,放凉以后就可以吃了。
14、玛格丽特饼干,成品图。
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