需要食材
- 蘑菇：250克
- 海虾：8只
- 姜：2片
- 葱：少许
- 韭菜：少许
- 花生油：15克
- 盐：少许
- 料酒：5克
- 鸡精：1克
- 花椒粉：0.5克
- 生抽：6克
制作步骤
1、蘑菇海虾汤,首先备齐所有的食材。
2、蘑菇海虾汤,把海虾去虾线后洗净。
3、蘑菇海虾汤,把洗净的海虾放入盘中，倒入料酒腌制一会。
4、蘑菇海虾汤,蘑菇去根洗净后用刀切成块，韭菜切段，葱姜切碎备用。
5、蘑菇海虾汤,锅烧热后，先放入一半的姜丝，再放入腌制的海虾。
6、蘑菇海虾汤,小火慢慢煎至红色，海虾煎出红油后盛出备用。
7、蘑菇海虾汤,用煎虾的油先爆香葱姜丝后，放入蘑菇。
8、蘑菇海虾汤,大火快速翻炒至蘑菇变软，加入花椒粉调味。
9、蘑菇海虾汤,再根据个人口味，加入适量的盐调味。
10、蘑菇海虾汤,放入生抽调味调色。
11、蘑菇海虾汤,大火继续翻炒至蘑菇变色断生。
12、蘑菇海虾汤,锅中倒入适量的清水煮沸后。
13、蘑菇海虾汤,放入煎好的海虾。
14、蘑菇海虾汤,继续小火炖煮5分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时，加入鸡精调味。
15、蘑菇海虾汤,再撒上韭菜段。
16、蘑菇海虾汤,看见韭菜段断生变色时，即可关火。
17、蘑菇海虾汤,鲜美无比的蘑菇海虾汤就出锅咯，鲜掉眉毛木有人管，宝贝一口气喝了一大碗。
18、蘑菇海虾汤,成品一
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