需要食材
- 中筋面粉：300克
- 酵母粉：3克
- 白糖：3克
- 温水：150克
- 红曲粉：2~3克
制作步骤
1、玫瑰花馒头,300克中筋面粉，放入大盆内。
2、玫瑰花馒头,取3克酵母粉放入碗内。
3、玫瑰花馒头,加3克白糖。白糖的作用是帮助酵母进行发酵的，不喜欢的也可以不加。
4、玫瑰花馒头,将酵母水慢慢倒入面粉中。 注意：因面粉吸水性不同，导致水量不同，所以不要一次性倒入所有水，要一点点加水，边加边搅拌。
5、玫瑰花馒头,用筷子一个方向搅拌，使面粉和水充分粘合，形成这样的小面絮状。
6、玫瑰花馒头,面板上撒少量干面粉，把面絮倒在面板上，揉搓成光滑的面团。盖好，进行发酵。现在的室温22度，发酵时间约1小时40分钟。
7、玫瑰花馒头,面板上撒少量干面粉，将面团反复揉搓排气到位，这个过程即俗称的揣面。此时的面团约460克左右。
8、玫瑰花馒头,揉搓到位的标准：就是切开面团，剖面没有气泡。
9、玫瑰花馒头,取一份面团，放2~3克的红曲粉，另一份面团盖好，避免表面干皮。
10、玫瑰花馒头,加少许干面粉，揉搓成光滑的粉色面团。
11、玫瑰花馒头,将两种颜色的面团分别分成5个均等的小面团，然后各取一个颜色的小面团，依次揉搓成细长条。其他的面团先盖好，防止干皮。
12、玫瑰花馒头,每个颜色平均分成七份，切成大小一样的七个小面剂子。
13、玫瑰花馒头,撒点干面粉，依次摁平。
14、玫瑰花馒头,将两种颜色的面皮依次交错排列好。
15、玫瑰花馒头,用筷子在中间轻轻压一下。
16、玫瑰花馒头,不要太用力，有轻微的压痕就可以了。
17、玫瑰花馒头,将面皮整个翻过来。
18、玫瑰花馒头,从向外的一侧慢慢卷起来。
19、玫瑰花馒头,卷好的花卷是这样的。
20、玫瑰花馒头,找到刚刚的压痕，用刀快速切开。
21、玫瑰花馒头,将切开的两个花卷立起来，这样就是两朵漂亮的玫瑰花，每个玫瑰花馒头生胚约46g左右。这是粉色花瓣在外面的玫瑰花馒头。
22、玫瑰花馒头,如果喜欢白色的花瓣在外面，取4个白色面皮3个粉色面皮，白色面皮放最上面，将两种颜色的面皮依次交错排列好。
23、玫瑰花馒头,按上面的步骤卷起来。
24、玫瑰花馒头,从中间切开。
25、玫瑰花馒头,这样就是白色花瓣在外面的玫瑰花馒头。
26、玫瑰花馒头,剩下的面团按此步骤依次做好，这个方子能做10个玫瑰花馒头。做好的馒头生胚常温静置，二十分钟，进行二次发酵。
27、玫瑰花馒头,美美哒玫瑰花馒头。
28、玫瑰花馒头,是不是很美！！
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