需要食材
- 金龙鱼饺子专用粉：500克
- 水：适量
- 小芹菜：300克
- 盐：3小勺
- 料酒：1大勺
- 蚝油：1大勺
- 生抽：2大勺
- 鸡精：1小勺
- 十三香：3小勺
- 水：1适量
- 大葱：半棵
- 姜：5片
- 食用油：适量
- 鸡蛋：1个
- 枸杞：适量
- 黑芝麻：适量
- 芹菜：1棵
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制作步骤
1、玫瑰花抱蛋煎饺,准备制作肉馅的食材。葱姜水提前泡好。
2、玫瑰花抱蛋煎饺,准备制作饺子皮的食材。
3、玫瑰花抱蛋煎饺,饺子粉倒入较大的容器里。
4、玫瑰花抱蛋煎饺,慢慢将温水倒入面盆，把面粉搅成絮状。
5、玫瑰花抱蛋煎饺,揉成光滑的面团。
6、玫瑰花抱蛋煎饺,盖上一块湿布，面团醒20分钟左右。
7、玫瑰花抱蛋煎饺,醒面团的过程中，来调制饺子馅。首先在肉馅里加入盐，使劲朝一个方向搅拌，直至搅拌至肉上劲。
8、玫瑰花抱蛋煎饺,能明显看出肉馅成团、不散。
9、玫瑰花抱蛋煎饺,倒入蚝油、生抽和料酒，搅拌均匀。
10、玫瑰花抱蛋煎饺,分次倒入葱姜水
11、玫瑰花抱蛋煎饺,搅拌至葱姜水和肉馅完全融合在一起。
12、玫瑰花抱蛋煎饺,倒入搅拌好的肉馅里。
13、玫瑰花抱蛋煎饺,搅拌均匀备用。
14、玫瑰花抱蛋煎饺,面板上撒上干面粉，防止面团粘连，醒好的面团一分为三。
15、玫瑰花抱蛋煎饺,留一块在面板上，其他两块放到盆里，用湿布盖起来，以防表皮变干。
16、玫瑰花抱蛋煎饺,把面团搓成长条状。
17、玫瑰花抱蛋煎饺,擀好饺子皮备用。
18、玫瑰花抱蛋煎饺,从一端卷起。
19、玫瑰花抱蛋煎饺,卷成玫瑰花的样子。
20、玫瑰花抱蛋煎饺,依次做好。
21、玫瑰花抱蛋煎饺,枸杞用温水泡一下，准备好煎饺子时用到的食材。
22、玫瑰花抱蛋煎饺,平底锅烧热之后倒入适量的食用油。
23、玫瑰花抱蛋煎饺,放入玫瑰花饺子，中小火煎制一分钟。倒入三分之一的水，盖上盖子焖至水干。
24、玫瑰花抱蛋煎饺,鸡蛋打散。
25、玫瑰花抱蛋煎饺,倒入平底锅里，盖上盖子，继续煎至蛋液完全凝固。
26、玫瑰花抱蛋煎饺,撒上切好的小芹菜、枸杞和黑芝麻。
27、玫瑰花抱蛋煎饺,好吃又好看的玫瑰花抱蛋煎饺就做好了。
28、玫瑰花抱蛋煎饺,蘸点自己调制点料汁
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