需要食材
- 蘑菇：220g
- 老豆腐：400g
- 大葱：1段
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 干红辣椒：3个
- 食用油：适量
- 鱼贝鲜汤：适量
制作步骤
1、蘑菇炖豆腐,蘑菇去根撕成小块。
2、蘑菇炖豆腐,用淡盐水浸泡清洗干净。
3、蘑菇炖豆腐,挤干水分备用。
4、蘑菇炖豆腐,葱姜蒜和干红辣椒分别切好。
5、蘑菇炖豆腐,老豆腐切成厚片。
6、蘑菇炖豆腐,炒锅内倒多一些食用油烧热，码入老豆腐。
7、蘑菇炖豆腐,中火煎至两面金黄。
8、蘑菇炖豆腐,盛出备用。
9、蘑菇炖豆腐,锅底留余油，下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
10、蘑菇炖豆腐,下入蘑菇翻炒至变软。
11、蘑菇炖豆腐,加入开水。
12、蘑菇炖豆腐,加入滋汁匠鱼贝鲜汤调味。
13、蘑菇炖豆腐,大火烧开。
14、蘑菇炖豆腐,下入煎好的老豆腐。
15、蘑菇炖豆腐,再次大火烧开以后，转小火炖煮至豆腐入味（大概10分钟左右）。
16、蘑菇炖豆腐,撒上葱花即可。
17、蘑菇炖豆腐,盛出装盘。
18、蘑菇炖豆腐,味道超级赞！
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