需要食材
- 肉骨：540g
- 木瓜：500g
- 大红枣3个：25g
- 蟲草花：10g
- 生姜：10g
- 葱：15g
- 调味料：
- 米酒：1小勺（5ml）
- 盐（各家自定）：2-3g
制作步骤
1、木瓜炖蟲草花肉骨汤,我们开始准备食材：肉骨+木瓜+大红枣+蟲花草+生姜+葱
2、木瓜炖蟲草花肉骨汤,首先将肉骨浸泡在清水里10-20分钟（去血丝）
3、木瓜炖蟲草花肉骨汤,然后沥干水分
4、木瓜炖蟲草花肉骨汤,再把蟲草花泡入清水中，（5分钟就可以了，不需要冲洗，不然营养会流失的）然后沥干备用，
5、木瓜炖蟲草花肉骨汤,接着煮一壶开水（1.7Ltr）
6、木瓜炖蟲草花肉骨汤,开大火直接把肉骨下锅（如果喜欢吃得清淡些的就不需要加油），
7、木瓜炖蟲草花肉骨汤,煸至表面金黄锅里冒烟，
8、木瓜炖蟲草花肉骨汤,加入开水，
9、木瓜炖蟲草花肉骨汤,倒入米酒，撇去浮沫，
10、木瓜炖蟲草花肉骨汤,换个砂锅煮开，将生姜和葱结放进来
11、木瓜炖蟲草花肉骨汤,再将大红枣也加进来，
12、木瓜炖蟲草花肉骨汤,在将蟲草花也加进来，盖上盖子煮开后转小火，慢慢炖上一小时至一小时半，
13、木瓜炖蟲草花肉骨汤,在慢炖的同时，我们来处理木瓜，先把木瓜子用小勺挖出，
14、木瓜炖蟲草花肉骨汤,再用刀削去外皮，
15、木瓜炖蟲草花肉骨汤,然后切块备用，
16、木瓜炖蟲草花肉骨汤,到肉骨的鲜味完全释放出来后，将木瓜加进来，
17、木瓜炖蟲草花肉骨汤,开大火，继续再煮5分钟左右，添加2-3g的盐，关火完成！
18、木瓜炖蟲草花肉骨汤,成品图一
19、木瓜炖蟲草花肉骨汤,成品图二
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