需要食材
- 梅花肉：
- 洋葱：
- 葱：
- 姜：
- 蒜：
- 叉烧酱：
- 盐：
- 糖：
- 五香粉：
- 红曲粉：
- 玫瑰露酒：
- 香菜：
- 鸡蛋：
- 色拉油：
- 黄油：
- 水：
- 八角：
- 草果：
- 桂皮：
- 大米：
- 芥兰：
- 麦芽糖：
制作步骤
1、玫瑰叉烧煲仔饭,材料图及步骤图
2、玫瑰叉烧煲仔饭,将梅花肉切成条，用刀切断肉筋
3、玫瑰叉烧煲仔饭,洋葱、姜切片，葱切段，蒜压碎
4、玫瑰叉烧煲仔饭,加入叉烧酱、玫瑰腐乳、五香粉、糖、红曲粉、玫瑰露酒、香菜、鸡蛋
5、玫瑰叉烧煲仔饭,抓打入味，用保鲜膜包住，腌制30分钟
6、玫瑰叉烧煲仔饭,葱洋葱切碎姜切片
7、玫瑰叉烧煲仔饭,取炒锅，倒入适量油，加入葱、姜、香菜叶及适量酱油翻炒再倒入适量水，加草果、八角、桂皮、白糖熬煮片刻
8、玫瑰叉烧煲仔饭,小火收汁，过筛子倒出酱汁
9、玫瑰叉烧煲仔饭,洋葱切片，均匀铺在烤盘上
10、玫瑰叉烧煲仔饭,再将肉条铺在洋葱上，进烤箱180度烤20分钟
11、玫瑰叉烧煲仔饭,麦芽糖加玫瑰露酒搅拌均匀，将肉均匀裹满糖汁，再进烤箱200-210度烤1-2分钟
12、玫瑰叉烧煲仔饭,将米洗干净浸泡15分钟，加入少许油搅拌均匀盖盖儿煮饭
13、玫瑰叉烧煲仔饭,取煮锅烧水，加入适量油、盐将芥兰过水焯熟
14、玫瑰叉烧煲仔饭,再煎一个单面荷包蛋；最后依次将芥兰、叉烧、煎蛋铺在米饭上，淋上酱汁加香菜叶装饰即可
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