需要食材
- 面粉：200克
- 梅干菜：适量
- 肉泥：300克
- 油：10克
- 酵母：2克
- 砂糖：5克
- 温水：120克
- 葱蒜：适量
- 料酒：一勺
- 生抽：2勺
- 胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：小勺
制作步骤
1、梅干菜烧饼,这是奶奶做的梅干菜，给我留着的，自己做的梅干菜最好吃，用来做扣肉或者焖肉都是超好吃。今天用它做小零食梅干菜烧饼，有口福咯。
2、梅干菜烧饼,先来和面，材料和配比都备注了，这个材料的量可以做六个大烧饼
3、梅干菜烧饼,所有材料全都加入面粉中，一定要注意的是和面一定要用温水，温度高了酵母菌会失活，温度低了，发酵时间长。可以用手试试温度，跟体温差不多就可以了。
4、梅干菜烧饼,先用筷子把面粉搅成絮状，再上手揉成光滑的面团
5、梅干菜烧饼,揉好的面团盖上保鲜膜，放下温暖的地方，等它发酵至两倍大。
6、梅干菜烧饼,面团发酵的时间刚好我们来调一下内馅，肉馅的味道我是根据自己的口味调的，但是我觉得真的好吃，你也可以按照自己的习惯来调。
7、梅干菜烧饼,调好的肉馅中加入提前泡好的梅干菜，梅干菜一般都是有咸味的，所以可以提前多泡泡，洗一洗就会没什么咸味了。
8、梅干菜烧饼,大概两个小时后，面团发酵好了，发酵的很不错，然后就是常规操作，给面团排气。
9、梅干菜烧饼,揉面排气后的面团给它搓成长条，然后分成6等份的小剂子，然后团成圆形
10、梅干菜烧饼,团好的小面团放在碗里，在均匀抹上一层油
11、梅干菜烧饼,再包上保鲜膜醒发松弛20分钟
12、梅干菜烧饼,接下来就是做包子一样的步骤了，取一个醒发的面团，用手压平成饼状，再包入梅干菜肉馅，抱起来就好了
13、梅干菜烧饼,然后用擀面杖擀成薄片，我做成了牛舌状的，你也可以做成圆形的，都是可以的。
14、梅干菜烧饼,在做好的烧饼上抹上一层油，再均匀来一点白芝麻，是不是已经烧饼的模样出来了。提醒：一定要放在油纸上擀哟
15、梅干菜烧饼,接下来就是最后一步了，烤它。烤箱提前预热，上下火200度烤20分钟就好了。烤的过程中就能闻到浓浓的香味，太有食欲了
16、梅干菜烧饼,出炉啦，超完美，上色也超级棒
17、梅干菜烧饼,掰一个看看，超级酥脆，出炉后放凉就会变得脆脆的，一个根本不够吃。
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