需要食材
- 面粉：300克
- 水：175克
- 猪肉：300克
- 梅干菜：50克
- 香葱：10克
- 盐：2克
- 生抽：10克
- 白砂糖：15克
- 芝麻油：15克
- 芝麻：适量
- 玉米油：适量
制作步骤
1、梅干菜烧饼,家里没有普通面粉，顺手了低筋面粉。
2、梅干菜烧饼,梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色
3、梅干菜烧饼,面粉，水放入面包机，启动和面功能十分钟
4、梅干菜烧饼,猪肉洗净后去皮切成片
5、梅干菜烧饼,把猪肉放到绞肉碗里，不要超过最大刻度线
6、梅干菜烧饼,装上绞肉机的电机头
7、梅干菜烧饼,用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度
8、梅干菜烧饼,绞好的猪肉加入适量的盐
9、梅干菜烧饼,面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）
10、梅干菜烧饼,梅干菜切碎备用
11、梅干菜烧饼,猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油
12、梅干菜烧饼,所有的食材混合均匀放一边备用
13、梅干菜烧饼,醒发好的面团取出，平均分成9个
14、梅干菜烧饼,取一个面团擀成圆的薄片
15、梅干菜烧饼,在面团上放上适量的梅干菜肉馅
16、梅干菜烧饼,像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧
17、梅干菜烧饼,烧饼面团收口朝下
18、梅干菜烧饼,用擀面杖把烧饼面团擀薄
19、梅干菜烧饼,在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油
20、梅干菜烧饼,中小火加热锅，烧饼面团有芝麻的一面朝下
21、梅干菜烧饼,烧饼煎到微微发黄翻面
22、梅干菜烧饼,烧饼底面也煎到微微发黄就可以出锅了
23、梅干菜烧饼,煎饼配上一壶茶，解腻
24、梅干菜烧饼,一口气吃了三个煎饼，好香
25、梅干菜烧饼,真材实料的梅干菜煎饼
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