需要食材
- 平菇：5~6朵
- 鲜香菇：5~6朵
- 鸡胸肉：100g
- 青椒：2个
- 蚝油：1汤匙
- 酱油：1汤匙
- 糖：1小勺
- 胡萝卜：1瓣
制作步骤
1、蘑菇炒肉,主要食材如图所示示意，平菇、鲜香菇、胡萝卜、鸡胸、青椒、酱油、蚝油。
2、蘑菇炒肉,将洗净的平菇与香菇切成片
3、蘑菇炒肉,入热水中汆烫，变软即可捞出锅。
4、蘑菇炒肉,将鸡胸肉切成片
5、蘑菇炒肉,加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀备用
6、蘑菇炒肉,将青椒、胡萝卜洗净分别切成段和片
7、蘑菇炒肉,热油锅，将青椒段胡萝卜加入其中爆炒出辣味。
8、蘑菇炒肉,加入菌菇翻炒
9、蘑菇炒肉,加一勺蚝油提鲜
10、蘑菇炒肉,小半勺生抽，加咸味并上色
11、蘑菇炒肉,小半勺糖提出鲜甜风味
12、蘑菇炒肉,翻炒均匀之后，将鸡胸肉平铺在鲜蔬之上。
13、蘑菇炒肉,待鸡胸肉变色成熟，加一勺料酒提香快炒15s出锅。
14、蘑菇炒肉,蘑菇炒肉香辣登场
15、蘑菇炒肉,下饭香得叻~
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