需要食材
- 黄油：55g
- 低粉：95g
- 糖粉：50g
- 鸡蛋：1枚大约50g
- 牛奶：40ml
- 抹茶粉：5g用的青荇
- 泡打粉：3g
- 糯米：100g
- 蜜豆：适量
制作步骤
1、麦芬蜜豆粽,准备好原材料，黄油室温软化至手指可以轻易戳出凹痕，鸡蛋放至室温，粉类过筛备用。
2、麦芬蜜豆粽,糯米泡水半个小时
3、麦芬蜜豆粽,泡好的糯米水刚刚没过糯米即可，放入蒸锅大火蒸30min，取出晾至温凉
4、麦芬蜜豆粽,取适量蜜豆包入糯米当中，大约包五个糯米团子备用
5、麦芬蜜豆粽,糖粉加入软化好的黄油中，用勺子先拌匀，避免打发时飞溅
6、麦芬蜜豆粽,用打蛋器打发黄油至颜色发白呈羽毛状纹
7、麦芬蜜豆粽,分3次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀
8、麦芬蜜豆粽,混合均匀的样子
9、麦芬蜜豆粽,粉类混合均匀再次过筛加入黄油糊中
10、麦芬蜜豆粽,搅拌均匀
11、麦芬蜜豆粽,分3次加入牛奶，每次都要搅拌均匀再加下一次
12、麦芬蜜豆粽,面糊加入裱花袋中
13、麦芬蜜豆粽,取一个麦芬纸杯，挤一层面糊
14、麦芬蜜豆粽,加入糯米团子
15、麦芬蜜豆粽,再次挤入面糊填满缝隙
16、麦芬蜜豆粽,表面也挤好面糊，大约7、8分满
17、麦芬蜜豆粽,烤箱180度预热，中层，大约烤20-25min即可，7、8熟时可以迅速加盖锡纸防止上色过深
18、麦芬蜜豆粽,出炉，晾凉就可以开吃啦
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