需要食材
- 普通白面粉：500克
- 麦麸：500克
- 温水：630克
- 酵母：5克
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 玉米油：适量
制作步骤
1、麦麸葱油花卷,提前准备葱花，大葱洗干净，控干水分
2、麦麸葱油花卷,切成细碎末
3、麦麸葱油花卷,装到碗里备用
4、麦麸葱油花卷,酵母秤量出来
5、麦麸葱油花卷,用温水化开酵母
6、麦麸葱油花卷,白面粉和麦麸混合均匀
7、麦麸葱油花卷,加入酵母水，调匀，水要慢慢加入，根据软硬程度适当调整水量。调面要追求面光、盆光和手光的三光原则
8、麦麸葱油花卷,发酵后的面团，倒到案板上，开始揉面团吧，防止粘手需要加入干面粉，面团揉至光滑均匀
9、麦麸葱油花卷,均分两份，取其中一份擀成长方形
10、麦麸葱油花卷,在面片上均匀地撒上盐，不要太少，花卷太淡也不好吃
11、麦麸葱油花卷,再淋上玉米油
12、麦麸葱油花卷,均匀地撒上葱花
13、麦麸葱油花卷,为了更均匀，扯着面皮的一边，压到中间，按压几下，摊匀葱油
14、麦麸葱油花卷,同样的方法，摊匀另外一边，使得葱油均匀
15、麦麸葱油花卷,将面皮卷起来
16、麦麸葱油花卷,卷成圆柱形
17、麦麸葱油花卷,均匀地切开
18、麦麸葱油花卷,取两块面团叠在一起，用筷子压下去
19、麦麸葱油花卷,将其他面团按照此办法操作
20、麦麸葱油花卷,用手扯着面团抻拉开
21、麦麸葱油花卷,像扭麻花一样扭起来
22、麦麸葱油花卷,将两头扭压在花卷下面
23、麦麸葱油花卷,按照这个方法，做好其他花卷
24、麦麸葱油花卷,冷水装锅，进行二发
25、麦麸葱油花卷,二发时间一般二十分钟左右，发至原来花卷的两倍大小即可
26、麦麸葱油花卷,冷水点火，大火烧开锅，20分钟后关火，静焖3分钟，开锅即可
27、麦麸葱油花卷,凉透后，吃不完的冰箱冷藏保存
28、麦麸葱油花卷,美美的摆拍吧
29、麦麸葱油花卷,健康营养哦
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