需要食材
- 山药：一根
- 干木耳：数朵
- 胡萝卜：一小节
- 黄瓜：一根
- 小葱：两根
- 姜：一小片
- 食用油：适量
- 调味汁：
- 蚝油：一汤匙
- 白醋：一汤匙
- 白糖：半茶匙
- 食盐：适量
- 太太乐鸡汁：半茶匙
- 清水：适量
制作步骤
1、木耳炒山药,食材合照：干木耳数朵温水提前泡发，山药一根，黄瓜一根，胡萝卜一小节，姜一片，小葱两根
2、木耳炒山药,小葱择好洗净，姜搓洗干净
3、木耳炒山药,黄瓜搓洗干净，胡萝卜削皮
4、木耳炒山药,山药削皮清洗备用
5、木耳炒山药,改刀：姜切丝，小葱切末
6、木耳炒山药,黄瓜切薄片，胡萝卜切薄片
7、木耳炒山药,山药切片，清水浸泡，以免氧化变黑
8、木耳炒山药,木耳在流动水下揉搓洗净，撕成小朵
9、木耳炒山药,坐锅烧水，水开下木耳煮一分钟
10、木耳炒山药,捞出备用
11、木耳炒山药,下山药，焯水半分钟
12、木耳炒山药,捞出备用，可以避免山药粘液过多
13、木耳炒山药,准备调味汁：一汤匙蚝油
14、木耳炒山药,一汤匙白醋
15、木耳炒山药,半茶匙白糖
16、木耳炒山药,适量食盐
17、木耳炒山药,一茶匙太太乐鸡汁
18、木耳炒山药,根据个人口味加适量清水，定味
19、木耳炒山药,全部食材准备好
20、木耳炒山药,热锅冷油，加入葱白姜丝，小火煸香
21、木耳炒山药,加入胡萝卜片中小火煸炒半分钟
22、木耳炒山药,加入木耳翻炒半分钟
23、木耳炒山药,加入山药片翻炒半分钟
24、木耳炒山药,加入黄瓜片
25、木耳炒山药,加入调味汁，中大火翻炒一分钟
26、木耳炒山药,最后撒上葱绿末，翻炒均匀出锅
27、木耳炒山药,成品
28、木耳炒山药,成品
29、木耳炒山药,这道山药炒木耳，做法简单，清爽美味，营养丰富，很适合炎炎夏日里食用，喜欢的小伙伴一起来试试吧????
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