需要食材
- 木耳：适量
- 猪瘦肉：一块
- 葱：适量
- 姜：一片
- 蒜：一瓣
- 胡萝卜：半根
- 料酒：适量
- 生抽：两勺
- 醋：3勺
- 糖：4勺
- 淀粉：两勺
- 郫县豆瓣酱：一勺
- 植物油：适量
制作步骤
1、木耳炒肉丝,木耳提前泡发
2、木耳炒肉丝,切丝
3、木耳炒肉丝,胡萝卜切丝
4、木耳炒肉丝,猪肉切丝
5、木耳炒肉丝,加入一勺料酒一勺生抽一勺淀粉，搅拌均匀待用
6、木耳炒肉丝,葱切片，姜切丝，蒜切末
7、木耳炒肉丝,小碗中放入一勺料酒
8、木耳炒肉丝,两勺生抽
9、木耳炒肉丝,三勺醋
10、木耳炒肉丝,四勺糖
11、木耳炒肉丝,一勺淀粉
12、木耳炒肉丝,适量清水搅拌均匀待用
13、木耳炒肉丝,锅烧热，放入适量植物油，油热，放入肉丝翻炒
14、木耳炒肉丝,把肉丝翻炒至变白，盛出待用
15、木耳炒肉丝,锅中剩适量底油，放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油
16、木耳炒肉丝,放入葱姜蒜翻炒
17、木耳炒肉丝,放入胡萝卜丝翻炒
18、木耳炒肉丝,放入木耳翻炒
19、木耳炒肉丝,放入肉丝
20、木耳炒肉丝,翻炒均匀
21、木耳炒肉丝,倒入小碗中的调料
22、木耳炒肉丝,大火烧开翻炒均匀关火出锅
23、木耳炒肉丝,成品图
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