需要食材
- 香干：2块
- 火腿：1块
- 带皮毛豆：1小碟
- 薄皮麻椒： 半个
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 胡椒粉：少许
制作步骤
1、毛豆炒香干,主料，豆干和毛豆。
2、毛豆炒香干,毛豆剥皮，水开放少盐少油，焯水2分钟。
3、毛豆炒香干,香干放开水里泡2分钟。
4、毛豆炒香干,香干切条。
5、毛豆炒香干,半个麻椒和一块儿火腿。
6、毛豆炒香干,麻椒切条。
7、毛豆炒香干,火腿切条。
8、毛豆炒香干,热锅倒入适量油。
9、毛豆炒香干,油热放入香干和火腿，文火翻炒均匀，把火腿和香干的香味炒出来。
10、毛豆炒香干,放入毛豆。
11、毛豆炒香干,文火翻炒均匀。
12、毛豆炒香干,放入一汤匙生抽增鲜。
13、毛豆炒香干,文火翻炒均匀。
14、毛豆炒香干,放入麻椒丝，文火翻炒均匀。
15、毛豆炒香干,放入一小勺盐入味。
16、毛豆炒香干,放入一点糖提鲜。
17、毛豆炒香干,出锅前放点白胡椒粉，文火炒匀即可。
18、毛豆炒香干,盛盘。微辣鲜香，下酒又下饭。
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