需要食材
- 鲜毛豆仁：150g
- 肉丝：80g
- 青红椒：适量
- 蒜子：2粒
- 番茄：半个
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、毛豆炒肉丝,食材备好
2、毛豆炒肉丝,锅中放入水烧开
3、毛豆炒肉丝,放入毛豆仁焯水3分钟（很懒买剥好的豆米）
4、毛豆炒肉丝,分钟捞入凉水中
5、毛豆炒肉丝,去除豆衣
6、毛豆炒肉丝,清洗干净
7、毛豆炒肉丝,过下水捞出放漏水篮沥下水
8、毛豆炒肉丝,清洗番茄，辣椒，葱
9、毛豆炒肉丝,蒜子拍碎，椒切小丁，番茄切小丁，葱切小段
10、毛豆炒肉丝,冷油下锅
11、毛豆炒肉丝,油温热放拍蒜粒炒出蒜香味
12、毛豆炒肉丝,放毛豆加少许水翻炒半分钟
13、毛豆炒肉丝,放肉丝炒至断生
14、毛豆炒肉丝,放入青红椒粒，番茄粒炒1分钟
15、毛豆炒肉丝,放盐，生抽
16、毛豆炒肉丝,继续炒收汁后关火，放入葱段翻炒几下
17、毛豆炒肉丝,装盘
18、毛豆炒肉丝,家常的一道小菜很下饭
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