需要食材
- 去壳毛豆：一小碗
- 猪肉：50克
- 胡萝卜：一小段
- 香葱：一根
- 大蒜：3瓣
制作步骤
1、毛豆炒肉丝,准备好所有食材
2、毛豆炒肉丝,毛豆去壳后洗净
3、毛豆炒肉丝,将毛豆沥干水分
4、毛豆炒肉丝,胡萝卜切丁，猪肉切丝
5、毛豆炒肉丝,大蒜切碎，香葱切末
6、毛豆炒肉丝,肉丝里加入两勺料酒
7、毛豆炒肉丝,加入小半勺盐和胡椒粉
8、毛豆炒肉丝,加入一勺生粉搅拌均匀
9、毛豆炒肉丝,加入一勺食用油
10、毛豆炒肉丝,搅拌均匀腌制一会
11、毛豆炒肉丝,锅烧热，放入适量油，倒入猪肉丝
12、毛豆炒肉丝,立刻用铲子翻炒均匀，变色后盛起备用
13、毛豆炒肉丝,另起一锅，加入适量油，倒入大蒜末炒香
14、毛豆炒肉丝,加入毛豆
15、毛豆炒肉丝,翻炒至毛豆变更绿
16、毛豆炒肉丝,加入两勺料酒
17、毛豆炒肉丝,加入一勺盐
18、毛豆炒肉丝,一勺胡椒粉
19、毛豆炒肉丝,两勺生抽翻炒均匀
20、毛豆炒肉丝,加入胡萝卜翻炒一会
21、毛豆炒肉丝,倒入半碗开水
22、毛豆炒肉丝,盖上盖子，中小火将毛豆焖熟
23、毛豆炒肉丝,快收汁前加入炒好的肉丝，继续翻炒
24、毛豆炒肉丝,出锅前加入少许盐和鸡精调味
25、毛豆炒肉丝,成品
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