需要食材
- 带壳毛豆：400g
- 鸡胸肉：一块约180g
- 洋葱：半个
- 胡萝卜：一小节
- 干木耳：数朵
- 姜：一小块
- 小米辣：两个
- 腌鸡丁：
- 料酒：一茶匙
- 生抽：半茶匙
- 蚝油：1/4茶匙
- 白糖：少许
- 白胡椒粉：少许
- 生粉：一茶匙
- 食用油：少许
- 烹饪调味：
- 食用油：适量
- 生抽：一汤匙
- 太太乐鸡汁：一茶匙
- 白糖：半茶匙
- 食盐：适量
制作步骤
1、毛豆炒鸡丁,毛豆剥壳，秃指甲剥壳好痛苦啊????
2、毛豆炒鸡丁,食材合照：毛豆米约220g，鸡胸肉一块180g，洋葱半个，胡萝卜一小节，干木耳数朵提前泡发，姜一小块，小米辣两个
3、毛豆炒鸡丁,鸡胸肉清洗切丁
4、毛豆炒鸡丁,腌制：一茶匙料酒
5、毛豆炒鸡丁,半茶匙生抽
6、毛豆炒鸡丁,1/4茶匙耗油
7、毛豆炒鸡丁,少许白糖
8、毛豆炒鸡丁,少许白胡椒粉
9、毛豆炒鸡丁,抓匀
10、毛豆炒鸡丁,加一茶匙生粉
11、毛豆炒鸡丁,抓匀
12、毛豆炒鸡丁,加少许食用油
13、毛豆炒鸡丁,抓匀，腌制十分钟
14、毛豆炒鸡丁,毛豆米抓洗干净
15、毛豆炒鸡丁,坐锅烧水，水开下毛豆，加少许食盐
16、毛豆炒鸡丁,煮两分钟，捞出过凉水
17、毛豆炒鸡丁,洋葱小米辣姜清洗备用
18、毛豆炒鸡丁,胡萝卜削皮清洗备用
19、毛豆炒鸡丁,改刀：姜去皮切粒，小米辣切圈
20、毛豆炒鸡丁,洋葱切丁
21、毛豆炒鸡丁,胡萝卜切小粒
22、毛豆炒鸡丁,木耳切碎
23、毛豆炒鸡丁,全部食材准备好
24、毛豆炒鸡丁,热锅冷油，下鸡丁，小火滑炒到鸡丁变色
25、毛豆炒鸡丁,下姜粒小米辣，煸炒半分钟
26、毛豆炒鸡丁,转中火，下洋葱煸炒出香味
27、毛豆炒鸡丁,下胡萝卜粒
28、毛豆炒鸡丁,下毛豆
29、毛豆炒鸡丁,下木耳，翻炒均匀，
30、毛豆炒鸡丁,加入一汤匙生抽
31、毛豆炒鸡丁,少许白糖
32、毛豆炒鸡丁,一茶匙太太乐鸡汁，翻炒均匀，中火翻炒一两分钟
33、毛豆炒鸡丁,尝下咸淡，根据个人口味加入少许食盐翻炒定味出锅
34、毛豆炒鸡丁,成品
35、毛豆炒鸡丁,成品
36、毛豆炒鸡丁,这道小炒做法简单，咸鲜味美，营养丰富，喜欢的小伙伴们快来试试看吧????
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