需要食材
- 带壳毛豆：500g
- 鸡胸肉：一块
- 蒜头：2瓣
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
1、毛豆炒鸡丁,准备好一袋毛豆。
2、毛豆炒鸡丁,把新鲜毛豆剥壳。
3、毛豆炒鸡丁,剥壳的毛豆是这样子的。
4、毛豆炒鸡丁,再用清水冲洗一下毛豆。
5、毛豆炒鸡丁,鸡肉我用的是鸡翅根。
6、毛豆炒鸡丁,鸡翅根去骨。
7、毛豆炒鸡丁,去骨之后的鸡肉切成小块。
8、毛豆炒鸡丁,鸡肉加入生粉，生抽料酒白胡椒粉进行腌制。
9、毛豆炒鸡丁,大蒜切成末备用。
10、毛豆炒鸡丁,锅内热油放入蒜末爆香。
11、毛豆炒鸡丁,加入鸡肉，两面翻炒。
12、毛豆炒鸡丁,加入毛豆。
13、毛豆炒鸡丁,毛豆和鸡肉一起煎，煎至鸡肉变得金黄。
14、毛豆炒鸡丁,我煎的比较久，鸡肉吃起来有点像脆皮鸡的感觉。
15、毛豆炒鸡丁,准备好米饭就可以开动了。
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