需要食材
- 饼干底：
- 消化饼干：100克
- 黄油：40克
- 原味红豆慕斯：
- 奶油奶酪：60克
- 细砂糖：30克
- 淡奶油：110克
- 牛奶：25克
- 吉利丁：3克
- 红蜜豆：100克
- 抹茶芝士慕斯：
- 奶油奶酪：80克
- 细砂糖：30克
- 淡奶油：80克
- 牛奶：80克
- 吉利丁：5克
- 抹茶粉：5克
制作步骤
1、抹茶芝士慕斯蛋糕,消化饼干用擀面杖压碎，黄油隔水融化
2、抹茶芝士慕斯蛋糕,黄油倒入饼干碎，混合均匀
3、抹茶芝士慕斯蛋糕,铺入模具底部，铺平压实（模具要选用活底），入冰箱冷藏
4、抹茶芝士慕斯蛋糕,准备原味奶酪慕斯的材料
5、抹茶芝士慕斯蛋糕,吉利丁片提前用冷水泡软
6、抹茶芝士慕斯蛋糕,淡奶油打发至六成放冰箱备用
7、抹茶芝士慕斯蛋糕,奶油奶酪加细砂糖，隔热水搅拌至顺滑
8、抹茶芝士慕斯蛋糕,牛奶加热至微微沸腾离火，加入软化的吉利丁片，搅拌均匀
9、抹茶芝士慕斯蛋糕,热牛奶分次加入到奶油奶酪中，每次搅拌均匀后再加入下一次
10、抹茶芝士慕斯蛋糕,把提前打发好的淡奶油加入到奶酪糊中，混合均匀
11、抹茶芝士慕斯蛋糕,最后加入蜜豆，搅拌均匀后倒入模具中，入冰箱冷冻20分钟左右
12、抹茶芝士慕斯蛋糕,准备抹茶芝士慕斯部分的材料，步骤和原味奶酪糊一样
13、抹茶芝士慕斯蛋糕,把抹茶粉过筛到牛奶里，搅拌均匀
14、抹茶芝士慕斯蛋糕,再把抹茶牛奶过筛至奶锅中加热，趁热加入软化的吉利丁片，融化搅拌均匀
15、抹茶芝士慕斯蛋糕,奶油奶酪加糖隔水搅拌均匀顺滑
16、抹茶芝士慕斯蛋糕,奶酪糊中分次加入抹茶牛奶液体，直到混合均匀
17、抹茶芝士慕斯蛋糕,再次把抹茶奶酪糊过筛到提前打发好的淡奶油中，混合均匀。把抹茶奶酪糊倒入模具，入冰箱冷藏四个小时以上。
18、抹茶芝士慕斯蛋糕,用吹风机在模具四周吹几圈，即可轻松脱膜
19、抹茶芝士慕斯蛋糕,切蛋糕的到稍微加热一下，即可切出完美的切面
20、抹茶芝士慕斯蛋糕,轻轻筛上一层抹茶粉，开始享用啦！????
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