需要食材
- 鸡蛋：3个
- 白糖：100克
- 腌渍樱花：6朵（可省略）
- 抹茶粉：6克
- 低筋面粉：104克
- 黄油：20克
- 牛奶：60克
- 杏仁片：适量
制作步骤
1、抹茶心形小蛋糕,腌渍樱花先放入清水中浸泡。
2、抹茶心形小蛋糕,黄油和牛奶混合，加热至黄油融化。
3、抹茶心形小蛋糕,抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。
4、抹茶心形小蛋糕,鸡蛋中加入白糖。
5、抹茶心形小蛋糕,用电动打蛋器搅打至浓稠，提起打蛋器滴落下来的蛋液可以出现纹路，并且不会轻易消失，能写出“8”字。
6、抹茶心形小蛋糕,一次性筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。
7、抹茶心形小蛋糕,加入抹茶黄油牛奶翻拌均匀。蛋糕面糊就做好了。
8、抹茶心形小蛋糕,装入裱花袋。方便装入模具。
9、抹茶心形小蛋糕,樱花放在模具里。
10、抹茶心形小蛋糕,抹茶面糊装入模具八分满。
11、抹茶心形小蛋糕,放点杏仁片更好吃。
12、抹茶心形小蛋糕,放入烤箱中层，在上发热管下边，也就是烤箱最上层放上一个烤盘，这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。
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