抹茶桃山皮红豆月饼附红豆馅做法

需要食材

  • 红豆馅:
  • 红豆:300g
  • 白糖:50g
  • 椰子油:50g
  • 月饼皮:
  • 抹茶桃山皮:200g
  • 咖啡桃山皮:20g

制作步骤

1、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),Step 2:把桃山皮压扁成片,越大越好,因为红豆馅有点大,这样才能把红豆馅比较容易的包进去。一边包一边要用力捏紧,让月饼皮把红豆馅包裹严实。
1、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),Step 2:把桃山皮压扁成片,越大越好,因为红豆馅有点大,这样才能把红豆馅比较容易的包进去。一边包一边要用力捏紧,让月饼皮把红豆馅包裹严实。

2、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),Step 3:把包好的月饼球放入50g的月饼模具中,按压脱模,就成了一个超赞的月饼啦。可以在模具内部抹上一层油,方便脱模。
2、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),Step 3:把包好的月饼球放入50g的月饼模具中,按压脱模,就成了一个超赞的月饼啦。可以在模具内部抹上一层油,方便脱模。

3、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),Step 4:在做好的月饼表面刷上一层水,放入烤箱,上下火180度,叮12-15分钟。
3、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),Step 4:在做好的月饼表面刷上一层水,放入烤箱,上下火180度,叮12-15分钟。

4、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),Step 5:耶,月饼做好啦~刚出炉的月饼皮会很硬很脆,这时候口感不好。应该放置3天左右,待月饼回油,月饼皮变软再吃,味道会很赞的哦~
4、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),Step 5:耶,月饼做好啦~刚出炉的月饼皮会很硬很脆,这时候口感不好。应该放置3天左右,待月饼回油,月饼皮变软再吃,味道会很赞的哦~

5、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),3天之后的月饼,回油啦,吃起来超赞,不甜还好吃~
5、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),3天之后的月饼,回油啦,吃起来超赞,不甜还好吃~

6、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),里面的红豆沙,松松散散哒,好棒~
6、抹茶桃山皮红豆月饼~(附红豆馅做法),里面的红豆沙,松松散散哒,好棒~

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