需要食材
- 低筋面粉：200g
- 无盐黄油：120g
- 抹茶粉：10g
- 糖粉：65g
- 细砂糖：35g
- 鸡蛋：1个
制作步骤
1、抹茶曲奇饼干,黄油室温软化
2、抹茶曲奇饼干,低粉过筛，鸡蛋打散
3、抹茶曲奇饼干,先将软化的黄油搅打30秒左右
4、抹茶曲奇饼干,加入糖粉和细砂糖，继续搅打至黄油蓬松顺滑，体积稍大
5、抹茶曲奇饼干,分三次倒入蛋液，每次搅打至蛋液与黄油充分融合，再加下一次
6、抹茶曲奇饼干,搅打的黄油越顺滑细腻，口感越好
7、抹茶曲奇饼干,筛入低粉
8、抹茶曲奇饼干,筛入抹茶粉
9、抹茶曲奇饼干,用刮刀翻拌均匀
10、抹茶曲奇饼干,刚买的曲奇饼干机，赶快装上试试
11、抹茶曲奇饼干,装上雪花片模具，将曲奇饼一个一个压在华福不粘烤盘上，注意留间距
12、抹茶曲奇饼干,烤箱预热180度上下火烤15分钟
13、抹茶曲奇饼干,这是用了130g黄油烤出来的曲奇饼，花纹纹路不明显，可能是天气太热，所以我将配方改成了120g黄油
14、抹茶曲奇饼干,成品清甜香酥
15、抹茶曲奇饼干,欢迎品尝
发表评论 取消回复