需要食材
- 黄油：75g
- 糖粉：41g
- 低粉：78g
- 抹茶：3.5g 用的绿萝
- 玉米淀粉：25g
- 全蛋液：28g
- 奶粉：12g
制作步骤
1、抹茶曲奇,准备好材料。图中少拍了奶粉。
2、抹茶曲奇,黄油室温软化至手指轻易可以戳入
3、抹茶曲奇,加入糖粉先搅拌均匀，以防之后用电动打蛋器打的飞溅
4、抹茶曲奇,用电动打蛋器打发黄油至体积膨胀颜色变白，呈羽毛状纹路。
5、抹茶曲奇,分3次加入蛋液，每次加入都用电动打蛋器打至均匀，蛋液完全吸收后再加下一次。
6、抹茶曲奇,全部加入蛋液后可以高速打发几分钟至完全顺滑细腻
7、抹茶曲奇,粉类混合均匀
8、抹茶曲奇,混合均匀的粉类过筛加入黄油糊中
9、抹茶曲奇,搅拌均匀即可不要过度搅拌以免出筋。
10、抹茶曲奇,加入裱花袋中，最好是布裱花袋，之前用的一次性的，比较容易破掉
11、抹茶曲奇,挤出喜欢的花型
12、抹茶曲奇,烤箱预热170度，中层大约烤15min，注意观察上色，最后几分钟可以迅速加盖锡纸防止上色过深。
13、抹茶曲奇,成品的样子可以装小盒子送人哦～
14、抹茶曲奇,内部的样子，100%实拍，很绿吧^_^
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