需要食材
- 低筋面粉 ：60克
- 细砂糖：60克
- 鸡蛋：50克
- 黄油：60克
- 牛奶：12克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 抹茶粉：4克
制作步骤
1、抹茶玛德琳蛋糕,鸡蛋用手动打蛋器打散后
2、抹茶玛德琳蛋糕,加入细砂糖、牛奶搅打均匀
3、抹茶玛德琳蛋糕,低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后
4、抹茶玛德琳蛋糕,筛入第二步的混合物里，用打蛋器继续搅拌均匀,搅拌成为光滑的面糊
5、抹茶玛德琳蛋糕,黄油隔水加热溶化成液态以后，把温热的黄油倒入面糊里
6、抹茶玛德琳蛋糕,用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，呈流动状面糊
7、抹茶玛德琳蛋糕,把面糊放冰箱冷藏1个小时,此时面糊会变硬。将面糊在室温下回温片刻，待重新具有流动性装入裱花袋里
8、抹茶玛德琳蛋糕,挤入涂了薄薄一层黄油的玛德琳蛋糕模具
9、抹茶玛德琳蛋糕,放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右
10、抹茶玛德琳蛋糕,直到完全膨胀即可出炉
11、抹茶玛德琳蛋糕,取出后,稍微冷却一会，把模具稍微倾斜一点就脱模了
12、抹茶玛德琳蛋糕,
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