需要食材
- 麻薯面包粉：200g
- 高筋面粉：50g
- 糖粉：22g
- 黄油：48g
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：105g
- 奶粉：22g
- 食盐：3g
制作步骤
1、抹茶空心麻薯,准备好以上食材，配方中的糖粉不可以更改成白砂糖，提前把黄油软化。此配方用学厨铝合金11寸不沾烤盘可做24个麻薯.
2、抹茶空心麻薯,除了黄油以外！把所有食材倒进面包桶加入牛奶，启动10分钟搅拌程序！
3、抹茶空心麻薯,如果没用面包机，就用手揉面，揉均匀，无干粉！
4、抹茶空心麻薯,10分钟后加入黄油，再次启动揉面程序10分钟！
5、抹茶空心麻薯,揉出的麻薯面团光滑！「麻薯面团比较粘手推荐用一次性手套，简直太好用了！不粘手！轻松搓出团子」
6、抹茶空心麻薯,揉出的麻薯面团光滑！「麻薯面团比较粘手推荐用一次性手套，简直太好用了！不粘手！轻松搓出团子」
7、抹茶空心麻薯,搓了24个放入学厨铝合金11寸不沾烤盘！
8、抹茶空心麻薯,烤箱预热170度两分钟后放入！底层用网架！烘烤30分钟！
9、抹茶空心麻薯,注意观察上色，抹茶是很容易烤过度的！
10、抹茶空心麻薯,在10分钟左右已明显膨胀！
11、抹茶空心麻薯,开烤箱覆盖锡纸！立刻关上门继续烘烤，之后的20分钟上火调165度即可！
12、抹茶空心麻薯,烘烤完后烤箱门打开散热，可以不用立刻取出。
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