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抹茶和菓子

KK琦 1394 阅读 0 评论


抹茶和菓子

需要食材

  • 小麦淀粉：
  • 木薯淀粉：
  • 抹茶粉：
  • 白糖：

制作步骤

1、抹茶和菓子,小麦淀粉与木薯淀粉以10:1的比例倒入小锅，再倒入适量抹茶粉，加白糖（量可稍多）。
1、抹茶和菓子,小麦淀粉与木薯淀粉以10:1的比例倒入小锅，再倒入适量抹茶粉，加白糖（量可稍多）。

2、抹茶和菓子,加两倍于淀粉混合物的清水，拌匀至白糖溶化。
2、抹茶和菓子,加两倍于淀粉混合物的清水，拌匀至白糖溶化。

3、抹茶和菓子,小锅坐小火，用勺子不停地顺方向搅拌，至粉浆凝结成稠糊状。
3、抹茶和菓子,小锅坐小火，用勺子不停地顺方向搅拌，至粉浆凝结成稠糊状。

4、抹茶和菓子,稍晾凉，用保鲜膜把稠糊包起，在顶部加入粗粒红豆沙，扭转拧紧封口，自然放凉。
4、抹茶和菓子,稍晾凉，用保鲜膜把稠糊包起，在顶部加入粗粒红豆沙，扭转拧紧封口，自然放凉。

5、抹茶和菓子,小心剥开保鲜膜，装盘，用泡开的玫瑰花装饰。
5、抹茶和菓子,小心剥开保鲜膜，装盘，用泡开的玫瑰花装饰。

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