需要食材
- 活跃天然酵种(百分百粉水比)：100克
- 高筋粉(王后日式吐司粉)：250克
- 抹茶粉(50铃)：8克
- 细砂糖：20克
- 盐：3克
- 干酵母(可选)：3克
- 牛奶：100克
- 淡奶油：25克
- 水：40到50克
- 黄油：15克
- 每日坚果：2包
- #夹馅儿#：
- 奶油奶酪(麻薯或蜜豆更搭)：适量
制作步骤
1、抹茶干果软欧,除黄油外，把面饼所有材料放入小G搅拌桶。
2、抹茶干果软欧,差不多揉5分钟，第一分钟一档。
3、抹茶干果软欧,差不多3分钟加黄油。
4、抹茶干果软欧,准备两包每日坚果。
5、抹茶干果软欧,最后 半分钟加入，一档揉匀。
6、抹茶干果软欧,揉好的样子。
7、抹茶干果软欧,滚圆盖保鲜膜，放发酵箱28度进行基础发酵。
8、抹茶干果软欧,发酵到差不多两倍。
9、抹茶干果软欧,均分两份， 再次滚圆，松弛20分钟。
10、抹茶干果软欧,将面团擀开，抹奶酪。我这个奶酪本来就是甜的，如果是普通奶油奶酪，可以加点糖隔水加热搅拌顺滑，冷却再用。
11、抹茶干果软欧,奶酪用的这种。
12、抹茶干果软欧,整形成橄榄形，捏紧收口处。
13、抹茶干果软欧,收口往下放入烤盘，入35度温暖湿润处进行最后发酵。
14、抹茶干果软欧,最后发酵至两倍不到点。
15、抹茶干果软欧,表面撒粉，用锋利的刀割出口子。
16、抹茶干果软欧,继续发酵十分钟，同时预热烤箱。
17、抹茶干果软欧,出炉。
18、抹茶干果软欧,美美哒
19、抹茶干果软欧,再来一张。
20、抹茶干果软欧,配上黑芝麻糊，就是超满足的早餐了，抹茶软欧冷却后颜色就差些，没有刚出炉好看，口感还是很赞的。
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