需要食材
- 鸡蛋：4个
- 白糖：65克
- 玉米油：50克
- 低筋面粉：60克
- 抹茶粉：6克
- 牛奶：55克
- 淡奶油：200克
- 糖粉：20克
- 草莓：适量
制作步骤
1、抹茶蛋糕卷,鸡蛋清与蛋黄分别装入两个无水无油的容器中，蛋黄中加入30克白糖搅拌均匀
2、抹茶蛋糕卷,再加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
3、抹茶蛋糕卷,混合筛入低筋面粉和抹茶粉
4、抹茶蛋糕卷,鸡蛋清中加入35克白糖
5、抹茶蛋糕卷,用电动打蛋器打发至有小尖勾的状态
6、抹茶蛋糕卷,蛋白和面糊混合
7、抹茶蛋糕卷,翻拌均匀
8、抹茶蛋糕卷,倒入模具中
9、抹茶蛋糕卷,烤箱预热170度，中层上下火烤15分钟，烤完后倒扣再烤网上，把烘焙纸撕掉
10、抹茶蛋糕卷,淡奶油中加入糖粉打发至裱花状态
11、抹茶蛋糕卷,均匀抹在蛋糕上
12、抹茶蛋糕卷,卷起来，放冰箱冷藏一小时定型
13、抹茶蛋糕卷,切草莓，剩下的淡奶油装入裱花袋中
14、抹茶蛋糕卷,把奶油挤在蛋糕卷上面，再加上草莓就可以吃了
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